爱华网下个月就过年了，
编辑作为一个北方人过年有一道必备菜色——香肠！
但是，香肠又是熏又是各种花式调料的，那宝宝就不能吃啦。
那么，问题来了！
你自己愉快吃香肠的时候，宝宝要，怎么办？
答案是……
给他做一份宝宝版的香肠嘛~
今天小编为你们隆重推荐的这道菜就是
【脆皮小香肠】
辅食菜谱提供：青柠麻ma
适合月龄：2-3岁
用时：180分钟
食材：鸡胸肉，猪肉，洋葱，胡萝卜，鸡蛋，羊肠衣
步骤：
首先准备绞肉，绞肉机或者自己剁都行。(不过脆皮肠如果想口感Q，剁越细越好，我是剁完发现不够细，用料理机加工）
加入调料（少许盐、儿童酱油、黑胡椒粉、麻油）、鸡蛋、淀粉用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至肉泥起劲、有粘性，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右备用。冷藏之后更入味肉也更有粘性。(做好的肉馅，可以挖一小块煎熟，尝下味道。)
可提前一晚准备肠衣（我买的盐渍羊肠衣），用水泡去盐分，泡一晚。使用前往肠衣内灌水，检查是否有大的破洞，如果有就截断打结。
将肠衣套在灌肠配件的漏斗上，建议在漏斗上抹少许食用油或者将肉馅塞一点点进漏斗，借助油脂的润滑作用，很容易就可以套进去。
将肉馅装入分装配件，将香肠灌好。灌好的香肠用棉线扎成想要的长度，肠体上有大气泡的话，可以用牙签轻轻刺破。
做好的香肠挂起来，晾干表皮，不需要全部晾干，一般挂一晚，我用电风扇吹了两个小时左右。
一锅足量的水，煮至约7-80度时把香肠丢进去小火煮20分钟左右，水保持接近沸腾的状态，一定不要烧到沸腾，香肠浮起来即可关火。
煮好后，沥干、晾凉、剪断、冷藏，短时间内吃不完冷冻保存。吃时，锅中放一点点油，煎至表面金黄即可！
讲解结束，话不多说，快动手做香肠去吧~
关注《母婴之翼》微信公众号及官方微博，获取最新的育儿孕婴知识，与千万妈妈一起讨论育儿经验，专注打造中国母婴第一平台！
爱华网www.aIhUaU.com网友整理上传,为您提供最全的知识大全,期待您的分享，转载请注明出处。
