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这是个菌子油和菌菇酱菜之间的东西。做法简单，吃粥、拌饭、拌面、做配料都很美味。
做法：
口蘑、杏鲍菇（或其他菇）切小片用一点盐用宽宽的橄榄油中火熬到水气渐尽，倒入金兰酱油、一点冰糖熬去水份，菇上色就成了～可以加一点点花雕酒去杂味起香。
熬煮时满厨香～
若用金针菇做，味道也很棒～
少做为宜，尽量吃完，若吃得慢，可油稍多盖住菌菇密封冷藏~、
菌油可做菜使用。
金针菇或口蘑味儿最鲜美~任何一种好酱油都可以~小心别太咸喽~
小贴士：水汽渐尽就是由密泡变大泡的样子，和油炸有些类似。
酱菜杀菌机 菌油蘑菇酱菜——素食之鲜美
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