原料：
鲤鱼800克、玉兰片15克、胡萝卜15克。
调料：
淀粉(豌豆)5克、盐3克、料酒25克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、酱油5克、白砂糖25克、醋10克、植物油30克、各适量。
做法：
1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。
2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。
3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺即成。
特色：
山东菜，味酸甜，鲜美适口。
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http://www.readfree.net/bbs/read.php?tid=4818597&fpage=1&toread=&page=2再发一种叫姑鱼的照片。下面简单介绍一下叫姑鱼：石首鱼科，按地理区系划分属于温带性，为近海中下层小型经济鱼类之一，其中一种皮氏叫姑鱼 俗名：小白
 糟溜鱼片要怎么做 主料：鲈鱼、蛋清 调料：盐、胡椒、干淀粉、黑木耳、糖。 做法： 1、鲈鱼宰杀洗净，斜片成约3mm厚的片。 2、加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时。 3、黑木耳洗净
主料：鲆200克 辅料：冬笋30克,木耳(水发)30克,鸡蛋70克 调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,料酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,味精2克,花生油15克,白砂糖5克 熘鱼片的特色：菜色洁白，鲜嫩滑爽，清香适口。   &#
主料：草鱼一条 粉丝适量 辅料：香菜末适量 葱姜蒜末半大勺 葱段姜片适量 虾米大勺 调料：麻油2茶勺熟植物油2大勺生抽2大勺辣椒粉2大勺料酒3大勺盐少许香油少许白爱华阅读配图 软溜草鱼片的做法： 1、粉丝用开水烫软
主料：鲤鱼800克 辅料：玉兰片15克,胡萝卜15克 调料：淀粉(豌豆)5克,盐3克,料酒25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油5克,白砂糖25克,醋10克,植物油30克 软溜鱼片的特色：味酸甜，鲜美适口。 软溜鱼片的做法： 1.将鱼
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