清蒸海鱼 【海鱼】清蒸海上鲜

隔段时间，我都要买条海鱼解解馋，清蒸，是最简单的鲜美。只要把鱼清理干净，一瓶蒸鱼豉油，几片葱姜，就可以把最简单的鲜美发挥到极致。老公和女儿都特别喜欢清蒸鱼，喜欢这样鲜美的味道。一家人围坐在一起，品尝着简单的鲜美，这，大概就是厨房最美妙的幸福吧！

原料：海鱼、葱、姜、香菜、蒸鱼豉油、热油。

1. 海鱼去腮及内脏，清洗干净后用厨房纸擦干。

2. 每一面横切三刀，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。

3. 葱姜切成细丝。

4. 将葱姜丝塞满鱼肚子。

5. 取一个干净的盘子，铺上一层姜片和葱丝。

6. 放上海鱼。

7. 倒上蒸鱼豉油。

8. 铺上一层葱姜丝。

9. 水开后，上蒸笼蒸大概7分钟，闷5分钟。（根据鱼的大小决定）

10. 蒸好的鱼倒出多余的汁，挑去葱姜丝。

11. 再倒上蒸鱼豉油。

12. 放上香菜和葱姜丝等，浇热油即可食用。

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