干燥、低温和通风是对付食品霉变的三宝。用干石灰吸潮的“传统方法”是防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变最经济实惠的高招。
另外，很多定型包装食品中都有干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”，也能派上大用场。特别要注意的是像米、面粉等食品千万不要一次买太多，而且一定要存放在通风处。
香肠、火腿以及肉类腌制食物在天气湿热时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变;
香菇等应放在密封的容器内保存，忌太阳曝晒，如香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗
大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌，使大米不发生霉变。
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那些，你不知道的事，在岁月里静好的忧伤先用我很喜欢的一首诗。很纯粹的文字。《班扎古鲁白玛的沉默》作者：扎西拉姆·多多你见，或者不见我我就在那里不悲不喜你念，或者不念我情就在那里不来不去你爱，或者不爱我爱就在那里不增不减
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