爱华网辣条在网络上被认为是80后、90后记忆中很经典的零食，网上还出现了很多关于辣条的流行段子，如“来根辣条冷静冷静、我有辣条谁和我做朋友、买了一百包辣条，有钱，就是任性，吃根辣条压压惊”等段子。所以，今天就教大家怎么自己制作辣条
准备食材
黄豆、料酒、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖
泡豆：黄豆需要泡发8-10小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡后能出一斤左右的湿黄豆。
打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。
过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。
把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。
....把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。
豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮。
用筷子从两边夹起。
上提筷子，豆皮就出来了。
晾在铁丝架上风干。
风干5分钟后成如图的样子。
....将豆皮在开水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄后便可捞出。
油锅中先将姜末爆炒一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸腾。
放入豆皮，加盐和料酒，焖到入味。
最后！！
撒上辣椒粉，起锅，完成了。
美味又健康，还卫生呢
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关于美食
我不是比你懂的更多一些
只是比你花了更多的心思
