爱华网一斤生姜半斤枣，二两自盐三两草，
丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，
蒸也好，煮也好，修合此药胜似宝，
每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。
——注：诗中草为甘草。
今天给大家说生姜，除用作调料外，还可以用于药疗，家备小姜，小病不慌，长期坚持，补益胜过参。大家看看它的好处吧：
不显老的长生药：食姜40年，无老态…
厨房里的魔法师：肉类返鲜、防粘锅…
生活中的美容师：溃疡收口，祛雀斑…
不显老的长生药：食姜40年，无老态…
姜还有延年益寿的作用。据《东坡杂记》所载：
某日苏东坡到西湖边净慈寺游玩，途中偶遇住持聪药王。东坡观老人年八一卜有余却步履矫健，胸挺腰直，面色红润，目光炯炯，精神气质之好绝非一般常人所能及。
苏东坡深感好奇，便询问老人健康长寿的奥秘。老和尚抚须笑道：“贫僧服食生姜已四十余年，所以不显老态啊！”
老和尚的用的姜就是本文开头的那首诗句：
配方
一斤生姜半斤枣，二两自盐三两草，
丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，
蒸也好，煮也好，修合此药胜似宝，
每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。
厨房里的魔法师：肉类返鲜、防粘锅…防粘锅
煎鱼、煎鸡腿最怕粘锅糊锅，在做煎菜之前，先用鲜姜片擦一下锅底，然后先热锅再倒油就不怕粘锅了！
溶解血渍
衣服上的血渍放久了就洗不掉了，可以考虑用生姜擦洗之后，再用冷水清洗。因为血迹的主要成分是蛋白质，可以用生姜擦擦。
肉类返鲜
冻肉在冰箱里拿出来解冻后总有异味，建议大家可以在解冻的时候加点姜片放在水里，或者解冻后用姜水泡几分钟，可以起到返鲜的作用。
生活中的美容师：溃疡收口，祛雀斑…除老年斑
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物可以帮助强力清除自由基作用，抑制肿瘤。所以说吃姜能抗衰老，中老年人人常吃生姜可除“老人斑”。
去雀斑
联行有雀斑、暗疮的朋友，建议坚持半个月用生姜煮开后凉下来的温水洗脸，早晚一次，坚持一个月吧，暗疮就会减轻或消失，干燥性质的皮肤也会变得水润。
止呕
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，这个是稍有生活经验的朋友都知道的，这是因为，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且效果可持续4小时以上。
口腔溃疡收口
溃疡创面不收口的朋友可以早晚用生姜水漱口，或者带茶饮，一般6~9天后溃疡面即可收敛。
学会用药
晚上吃姜如吃砒霜，是真的吗？
要了解这句话是否正确，必须先知道为什么这么说。
晚上吃姜，并不是说会中毒，而是说夜晚是人体进入睡眠状态的时候，不宜进食温热、燥热的东西（麻辣、温热的补品也属于此列）。
所以说，晚上吃姜对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
但是是否一概而论，晚上就不吃姜了呢？不是的，国医大师路志正说：其实也不一定，比如晚上淋了雨，回家吃点姜就可以。
寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安。这个情况下，晚上吃姜就不是砒霜了，反而是助眠、治疗的好东西。
所以说，中医的谚语一定要理解它的背后的医学道理，而不要盲目的去生搬硬套，药物，用得恰当就是良药，用之不当则犹如砒霜。
