千古奇冤 千古奇冤!金瓶梅竟然是本大!菜!谱!


据不完全统计,《金瓶梅》中西门庆的妻/妾/偷三大名单包含以下这些:


妻妾 先妻陈氏 、吴月娘 、李娇儿 、卓丢儿 、孟玉楼、 潘金莲、 孙雪娥、 李瓶儿;

情人 庞春梅、 迎春秀春、 兰香 、宋惠莲、 王六儿 、如意儿、 贲四嫂、 惠元 、林太太 、李桂姐、 吴银儿 、郑爱月、 张惜春、 男宠书童。


可谓是男、女、老、少通吃!

所以你就以为西门庆是个简单的下半身动物了?

NO!NO!NO!大错特错!

西门庆嘴上功夫也是了得!最厉害的,还是会吃!

是一个正儿八经的吃货!


千古奇冤 千古奇冤!金瓶梅竟然是本大!菜!谱!


粗略统计,《金瓶梅》里面列举的女人23人,而里面所列举的美食却高达280多种,还没把19种茶,24种酒计算在内。有人还撰写了一本《金瓶梅饮食谱》。



所以同志们,这哪里是一本“18禁”,这明明是一本菜谱嘛!

而在这几百种菜肴中,最美味,最为人垂涎的,就是这道了:


清蒸鲥鱼


这鲥鱼可了不得

和河豚、刀鱼齐称长江三鲜

因为太好吃,已经在80年代被吃……光……了……


这鱼在古代,你得有钱有势才吃的起

西门庆这个有钱的吃货自然不会亏待自己

除了鲥鱼,书里还有下面这些美食也非常棒!


1宋惠莲烧猪头



 (蕙莲)走到大厨灶里,舀了一锅水,把那猪首、蹄子剃到干净。只用的一根长柴禾安在灶内,用一大碗油酱,并茴香大料,拌的停当,上下锡古子扣定,那消一个时辰,把个猪头烧的皮脱肉化,香喷喷五味俱全。”

  李瓶儿则表示了一点疑惑:“真个你只用一根柴禾儿?”蕙莲这样回答:“不瞒娘们说,还消不得一根柴禾儿哩!若是一根柴禾儿,就消的脱了骨。”

——《金瓶梅》第二十三回

2馄饨鸡



“两个小厮放桌儿,拿粥来吃,就是四个咸食;十样小菜儿,四碗顿烂: 一碗蹄子,一碟鸽子雏儿,一碗春不老乳饼,一碗馄饨鸡儿。银厢儿里粳米投着各样榛松栗子果仁梅桂白糖粥儿。西门庆陪伯爵、陈经济吃了,就拿小银钟筛金华酒,每人吃了三杯。”

 ——《金瓶梅》第二十二回

3螃蟹鲜



“四十个大螃蟹,都是剔剥净了的,里边酿着肉,外用椒料姜蒜米儿团粉裹就,香油煠,酱油醋造过,香喷喷,酥脆好食。“吴大舅尝过后夸奖说:“我空痴长了五十二岁,并不知螃蟹这般造作,委的好吃!”

 ——《金瓶梅》第六十一回

4酥油泡螺



伯爵道:“好呀,拿过来,我正要尝尝。死了我一个女儿会拣泡螺儿,如今又是一个女儿会拣了。”先捏了一个放在口内,又拈了一个递与温秀才,说道:“老先儿,你也尝尝!吃了牙老重生,抽胎换骨;眼见稀奇物,胜活十年人!”温秀才呷在口内,入口而化,说道:“此物出于西域,非人间可有;沃肺融心,实上方之佳味。”

 ——《金瓶梅》第六十七回

5鸡尖汤



春梅叫过小丫头兰花儿来吩咐道:“你去厨房内,对着淫妇奴才,教她洗手做碗好鸡尖汤儿与我吃口儿。教她多放些酸笋,作的酸酸辣辣的我吃。”原来这鸡尖汤,是雏鸡脯翅的尖儿,碎切的做成汤。这雪娥一面洗手剔甲,旋宰了两只小鸡,退刷干净,剔选翅尖,用快刀碎切成丝,加上椒料、葱花、芫荽、酸笋、油酱之类揭成清汤。盛了两瓯儿,用红漆盘儿,热腾腾兰花儿拿到房中。

 ——《金瓶梅》第九十四回


上面提到的美馔佳肴只是《金瓶梅》美食的冰山一角,书中还提到了许多干鲜果品、美酒、香茶,这些独特的饮食,让我们现在的人可以窥见明末富裕人家生活的冰山一角。



  

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