原料：鸡肉半只，二荆条3个
辅料：植物油2大勺，老姜4片，大蒜2瓣，干辣椒20个，花椒30粒，盐2小勺，料酒10ml，生抽15ml，白糖5ml
做法：
1、鸡肉处理干净后，剁成小块；调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻；
2、二荆条去蒂洗净，切成圈；姜蒜切片；
3、干辣椒剪段，花椒备好；
4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧至7-8成熟，放入鸡块炸至金黄；
5、炸好的鸡块捞出；
6、锅里的油重新烧热，将鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆；
7、另起油锅，放入葱姜煸香；
8、放入干辣椒、花椒；炸出香味；
9、放入二荆条稍稍翻炒出辣味；
10、放入炸好的鸡块；
11、调入适量白糖、盐；
12、翻炒均匀后，起锅装盘。
碎碎念：
1、鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆；
2、起锅的时候可撒点白芝麻。马上就是端午节了， 又一个家人团聚共享美食的时刻美妈不上粽子，上道拿手菜吧实在是因为包粽子的手艺不精一直觉得我还算是个手巧的人一般的手工制品基本上难不倒我可是这粽子包了几次，始终停留在五花大绑的阶段好在，每年端午节都
辣子鸡可算是一道极有贵州特色的传统家常名菜。尤其是逢年过节的时候,每家每户都会烧上一锅全家人一起享用。贵州的辣子鸡和重庆用干辣椒炸的辣子鸡完全不同，
辣子鸡块属于川菜，是四川汉族的风味名菜，主要食材为鸡肉、花椒、干辣椒。辣子鸡块的调料有葱、熟芝麻、盐、料酒等，口味香辣。辣子鸡块营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，但各地制作也各有特色。辣子鸡块_辣子鸡块 -菜肴介绍辣子鸡丁以
主料：；鸡(半只)辅料：；干红辣椒(适量)；洋葱(适量)；新蒜头(适量)；姜(适量)；香葱(适量)；花椒(适量)；小茴香(适量)厨具：无1、1.鸡块解冻洗干净斩小块，用盐，金
原料： 450克、熟白芝麻少许、干红辣椒10个、花椒50粒、青椒一个、葱、姜蒜各10克、盐5克、白糖5克、料酒5克、醋5克、生抽10克。 做法： 1、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块; 2
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