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LG出差，晚上想偷个懒给孩子们做个意面。拿出番茄开始炒酱，没有肉，不要紧放些金针菇，那脆脆的口感比肉好吃。炒着炒着想起冰箱里还有不少的剩饭，算了面改饭，就做盖浇饭吧。又觉得光炒了番茄酱有点儿寂寞。于是把酱盛出来又开始炒洋葱和圆白菜，顺便微波剩饭。接着盛饭，浇番茄汁铺上些炒好的蔬菜，然后又切了些牛油果放进去，最后盖上一片芝士再微波1分钟。做着做着突然想起我不是想省事来着么，怎么搞得这么复杂……呵呵，命～受累的命！不过费事不要紧，重要的是灰常灰常的好吃！
我们全家都很喜欢吃肉，但是为了饮食的均衡和营养的协调我刻意一周至少吃一回全素，没有肉，没有鱼，没有鸡蛋的素食。也向大家推荐这种饮食生活方式，为自己的肠胃一个休息日，让自己有一个机会最接近自然最接近健康。不论从体质或是体型上都是件好事。
番茄酱做法，番茄2个，大蒜2瓣，金针菇100g。
番茄不要去皮，皮的营养最高，切碎待用。酸切碎用橄榄油炒出香味，然后放入番茄和1小勺盐慢慢的炒，炒出些水分后放入切碎的金针菇，继续炒，中途放2大勺番茄酱和1大勺酱油。番茄和金针菇全都炒出水分就好了。这个酱拌面或是做披萨都很好。
然后炒圆白菜和洋葱。只加些盐就可以了。然后盛饭浇上番茄酱，上边放炒蔬菜，最后盖一片芝士微波一分钟就可以了。
