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跟双鱼主任在网上聊去澳门会师的事情，不忘“痛骂”杨胖和小留纯子。
菁：“我就不爱和那两人去吃饭！偌大的全聚德，一个点稀饭，一个点咸菜，我都觉得丢人啊！”
双鱼：是够丢人的！人家都知道去全聚德是点烤鸭的！她俩一个是喜欢钻山沟沟的，一个是从米国小镇出来的。也难怪！
菁：“我家“生活好”，天天吃肉！咱家帅哥一顿没肉可是不行的！”
我和帅哥都是肉食主义，所以我们家餐桌上永远都会有一盘纯肉菜，肉、排骨、鱼什么的。仅仅肉炒菜绝对行不通！我就这样在陪吃陪喝中，除了慢慢变老外，还快快长胖！
帅哥不在家吃饭的日子，正是我减肥的大好时机。通常，我就做一盘皮蛋豆腐，这么一盘进肚后，还挺饱，是我最爱的夏日减肥大餐了！
而且，皮蛋豆腐是皮蛋的吃法中最为科学的一种吃法，豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收，而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
这道菜做起来省事方便，但是，要想做好，可是要有窍门的！
皮蛋豆腐
原料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜小半包、皮蛋两个、香油、香葱、盐、鸡精
做法：
（1）把豆腐扣入盘中，静置片刻，倒去溢出的水。
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后撒上香葱末，倒上烧热的食用油，撒上鸡精和盐，即可搅拌食用。
特点:清淡爽口,齿齿留香
制作关键:
1、 皮蛋豆腐最好现做现吃，以保证鲜嫩。
2、用热油淋香葱，一是为了更香，二是市面上生葱的卫生质量很不过关。而且，一定要淋热油在葱花上，而不要把葱花放热油里烧，因为葱花放油里会焦.
3、如果要冷藏，可以包上保鲜膜，入冰箱。等客人上桌时候再从冰箱里拿出来。食用的时候，可以用勺子压烂豆腐即可。
小窍门：怎么取盒装的嫩豆腐
皮蛋豆腐的做法很简单，相信大家都能掌握。下面我再介绍一下怎么取盒装的嫩豆腐：把内脂盒豆腐上面的薄膜去掉，然后把它扣在案板上，将盒四角中的任意一角削开一条缝，让空气进入，然后用刀背拍几下，这要，豆腐就可以完整不碎的取出了。
把薄膜去掉
倒扣在盘中，然后划开一个口子
用刀拍打，取出豆腐，非常完整。
