玉米面粉300g
面粉100g
鸡蛋2个
配料糖100g
酵母粉1勺
耗时制作时间10-20分钟
玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖，很好的保持体重的食品
把玉米面和白面按照3：1的比例，再加入鸡蛋、白糖放入盆内搅匀
2用干酵母，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内
3将面粉搅拌成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
倒入加了少量油的平底锅里，把发酵好的玉米面，堆入锅内，等一会成形后翻面，玉米饼就成了
如果不爱吃甜食，可以把糖换成盐，做成咸口的玉米饼
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