这道汤是我家入冬以后最常煲制的汤水，对血虚、贫血、头晕目眩的都适宜服用。
当归是补血常用的药材，补血、活血。
羊肉性温，有补虚劳，祛寒冷，补气血，助元阳等功效。
这两者搭配，滋补肝肾，补益气血。肝藏血，肝血足则耳聪目明、头发有光泽、面色红润。肝血不足就血虚，头发枯黄、指甲发白、头晕目眩、月经不调、血压偏低。所以在秋冬季节，经常喝些当归羊肉汤，对濡养肝脏，有很好的调节作用。
材料：
当归15g 生姜15g 葱适量 羊肉500g 盐适量
做法：
1、 当归用清水洗净备用，生姜洗净切片备用，葱洗净切段。
2、羊肉入冷水锅里，加入葱姜酒大火煮开后加入几滴醋，煮5分钟后，用清水洗去浮沫。
3、 所有材料一起加入砂锅里，添加清水，大火煮开后，小火煲2小时以上至羊肉软烂，最后加盐调味。
注意事项：
1、 羊肉比较腥，在氽烫的时候滴些醒有很好的去腥作用。
2、 时间不宜过短，至少要煲2小时才能保证羊肉软烂，不烂的羊肉伤脾胃。
3、 容易上火的阴虚体质，将当归换成白萝卜即可。
主料：；羊肉(适量)辅料：；当归(适量)；生姜(适量)厨具：无1、当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。2、老姜效果更好。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。3、羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。4、另外附加
中医养生权威书籍《黄帝内经》认为，春夏养阳，秋冬养阴。秋冬季节是滋补阴精气血的最佳时令。在滋补精血的药物中加一些补阳的药物，能加强滋阴补血的效果。这个冬季要滋补，当归生姜羊肉汤你值得拥有。 当归生姜羊肉汤出自古代名
营养和功效：有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。原料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。制作：1、 把当归洗净，切成片。2、
◇所属菜系：川菜 ◇特点：羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有
有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。原料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。制作：1、 把当归洗净，切成片。2、 把羊肉剔去
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