爱华网蛋炒饭是每家都会做的饭，而且营养非常的鲜美，很多人都喜欢吃蛋包饭，蛋包饭的做法有很多，不同的做法有不同的味道，而且也可以根据自己的喜好更换食材，那么大家知道蛋包饭的做法吗?蛋包饭怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蛋包饭的做法大全吧。
蛋包饭是非常好吃的饭，而且也很奇怪的是是，它必须用隔夜的饭做才会好吃，营养也非常的丰富，下面小编为大家介绍几款很不错的蛋包饭做法。
可爱猫猫蛋包饭
材料
香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋(充分打均匀)2只，番茄酱。
做法
1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。
3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。
4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。
5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。
9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。
10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了!!!
日式蛋包饭
材料
冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许。
做法
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
小诀窍
1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味。
2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加。
一道很常见的韩式料理——紫菜包饭
材料
大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
做法
1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;
2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条;
3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6;
4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边;
5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松;
6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开;
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
小诀窍
1、煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。
2、第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看。
