原料：香芹梗，豆腐干，大蒜，干辣椒丝（忘拍了）。
1、原料图。
2、豆腐干最好选用这种紧实有嚼劲的，这样口感会更好。
3、豆腐干切成合适大小的片状。
4、香芹梗洗净切成跟豆腐干长度一致的段。
5、大蒜拍碎，放在香芹段上。
6、干辣椒丝放在最上层。
7、炒锅热油，油冒大烟后用铲子铲起淋在干辣椒丝和大蒜上。
8、加适量红油或油泼辣子。
9、加食盐调味。
10、加入香醋，醋量稍多一些。
11、加入鲜味生抽。
12、充分搅拌均匀，一盘美味诱人又开胃的香芹拌豆干就可以上桌了。
豆腐干劲道有嚼头，香芹爽口清脆，配合酸酸辣辣的口感，无论是用来下酒还是配米饭都是非常不错的选择哟！
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