娃娃菜的家常做法干锅娃娃菜-爱华网

干锅娃娃菜

湘菜厨师刘石强经验之谈

材料：

主料：娃娃菜600g

辅料：五花肉30g,青红椒各10g

调料：植物油45g,辣妹子8g,孜然粉4g,鸡精5g,蚝油6g,蒸鱼豉油8g,鸡精4g,盐3g,蒜5g,香葱5g

做法:

1、将娃娃菜撕开洗净沥干，五花肉切片，青红椒切两半，葱切末，蒜切片。

2、锅置旺火，倒入植物油，放入五花肉炒香。

3、放入娃娃菜，辣妹子、耗油、蒸鱼豉油、鸡精、盐、少许水一起翻炒。

4、装入干锅，撒上孜然粉和香葱即可。

特色：火热的爽口的娃娃菜，湘菜最爱。

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