爱华网吃日本料理的礼仪小常识
礼数1：进包厢，鞋怎么放?
应该将鞋头朝外放。其步骤为∶
1.人面朝包厢脱下鞋子。
2.蹲坐在廊间。
3.用手将鞋子拎起调头，然后放在旁边以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
三联礼仪常识配图
礼数2：该怎么坐呢?
正确的做法被称为正座，日语叫Seiza，需要你双膝并拢跪地，臀部压在根部上。比较轻松的做法有盘腿座(日语称为Agura)和横座(日语称为Yoko suwari)。男性一般都是盘腿座，即把脚交叉在前面，臀部着地。女性则是横座，就是将双腿少许横向一侧，身体不压住双脚。坐定后，随身包包可以放在自己身后。
礼数3：招呼服务生的方法?
通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，这是您只要说“Su mi ma sen(劳驾)”，服务生就会来给您点菜了。
礼数4：用筷的方式是怎样的?
首先要注意的是，筷子一定要横摆在筷枕上，用餐中途也要将筷子放回筷枕;筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，也不可以给对方夹菜，都会被认为没有礼貌;如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐后，要将筷子放入原来的筷袋后，摆回筷枕上。
礼数5：用餐语该怎么说?
用餐前要说∶“いただきます(我要开动了)”，由主人或上司先动筷;用完餐后要说∶“ ご馳走さまですた”，即是“我用完餐了，感谢款待”。
礼数6：吃生鱼片的顺序?
吃生鱼片其实是有学问的，食用时要从淡白色、油脂较少的白肉刺身开始，再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身。
礼数7：芥末怎么用?
方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。
方式2∶将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。根据不同餐厅的就餐要求，选择其一。
吃日本料理的礼仪小常识
礼数8：寿司怎么吃?
在点菜前就要用温毛巾把手擦干净，然后点菜。如果不知道该点什么，可以问厨师的意见。在日本，征求厨师的意见是很有礼貌的行为。吃寿司时不要用筷子，而是用手。吃寿司的时候也不要蘸太多的调料，会影响鲜味。最好直接把寿司放入口中，一口吃下去。
礼数9：喝汤要注意什么?
