开县香辣豆瓣酱改良版香辣豆瓣酱-爱华网

水煮鱼的辣椒约120克，其中含麻椒粒（如打包的辣椒多，可在逐量增加），取辣椒和部分麻椒粒

搅成的大小和超市卖的干辣椒粒相似即可

放入搅拌器内，打碎

花牛选的是海天的黄豆酱，此酱为熟酱

锅内倒水煮鱼的底油

放入小茴香

把小茴香炸出香味

放黄豆酱炒香

倒入搅好的辣椒，中火翻炒

加白糖

加盐，转小火

加入鸡精，快速翻炒

关火，继续翻动

最后加芝麻即可

豆瓣酱蒸鸡翅豆瓣酱蒸翅根的做法

　　原料：　　鸡翅根5个、香菇若干、葱姜丝、料酒、六月香豆瓣酱一大勺。　　做法：　　1、鸡翅根洗净，泡在清水里十分钟之后倒掉水，鸡翅根沥干水分，用刀在正反两面各划两道;放入葱姜丝、料酒、一大勺豆瓣酱，搅拌均匀，腌制一个小时。　

 　　豆瓣酱怎么炒好吃，炒豆瓣酱的做法与技巧爱华饮食常识配图　　一、豆瓣酱的选用很关键　　具体选用哪种豆瓣酱要看菜肴的要求，比如制作烧鸡公这道菜肴的时候，我们通常要选用色泽乌红、油润、汁水较少、酱香味浓、稍微偏

 　　豆瓣酱是用蚕豆、辣椒和盐制成的，散发着浓郁的酱香味。炒菜的时候放一些进去，增香又增色，很多家庭都把它当成必不可少的调味品。另外，由于用蚕豆做主要原料，豆瓣酱还有着非常丰富的营养价值，富含蛋白质以及大量钾、镁、铁、锌等

主料：蚕豆5000克　　辅料：小麦面粉500克　　调料：盐450克,辣椒(红,尖,干)250克　　教您"胡玉美"豆瓣酱怎么做，如何做"胡玉美"豆瓣酱才好吃　　1.先将蚕豆去壳煮熟，用水漂洗后，放盆中堆放15-20小时。　　2.待蚕豆起黏性时摊开，将盐，面粉

　　豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，那我们要如何使用豆瓣酱呢?以下是由爱华网小编整理关于豆瓣酱的用法的内容，希望大家喜欢!　　豆瓣酱的用法　　豆瓣酱炒土豆丝　　【材料