小时候，妈妈经常做炒米饭。堆成小山一样的米饭，分分钟被我秒光。
成家后，像妈妈请教了做炒米饭的秘诀，为什么那么香，那么馨香滋润？原来是因为加了它！
准备好剩米饭，香葱等食材
肥肉切成小块，入锅里煸出油，全程用小火，火太大的话容易糊锅。炒米饭最好用荤油炒制，更香
略去油渣
倒入米饭，开大火，翻炒均匀，使每粒米饭都裹上油，当米饭在锅里蹦跳时，表示已经快好了
加入少量的酱油，翻炒均匀，即可出锅
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