爱华网【迷迭香】罗宋汤发源于乌克兰，是一种浓菜汤，在东欧、中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食（感觉就是咱们中式的西红柿汤嘛hiahiahia~(^o^)/~）
罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。而“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译，来，跟我读——罗宋，Russian，是不是很像呢→_→
罗宋汤
Russian Soup
食材
牛腩 300 克、番茄 2 个、土豆 1 个、胡萝卜 半个、洋葱 1 个、葱 3 根、姜 1 块、盐 1 茶匙
小贴士
1.食材煮的时间根据火候大小做相应调整
2.各种食材的成熟时间不同，所以不能同时入锅
做法
1. 牛腩、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜等备料
2. 牛腩冷水焯水撇去浮沫备用
3. 土豆、胡萝卜切丁
4. 洋葱切丁
5. 葱切段、姜切片
6. 番茄切块
7. 锅中倒入牛腩小火煮50分钟
8. 再放入土豆丁、胡萝卜丁煮20分钟
9. 倒入洋葱丁煮15分钟
10. 然后倒入西红柿煮10分钟
11. 出锅前加入盐
12. 好喝暖胃的罗宋汤就完成了
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