【原料】
新鲜牛腩
【配料】
新鲜桔子皮一个(不必切开), 生姜，李锦记黑胡椒汁，老抽，啤酒（品种不限）
【做法】
1. 牛腩切大块，飞水后洗净浮沫, 放入慢炖锅中；
2. 加入姜片，黑胡椒汁，少量老抽， 拌匀；加入桔子皮, 一罐啤酒（没过牛腩即可）；
3. 慢炖锅开高档，炖2-3小时至牛腩酥软即可；
【注】
1. 北美超市里有卖一种牛小排，beef short rib，肉很厚很肥嫩，国内叫法是牛仔骨，牛肋骨排；把肉切出来做这道菜，剩下的牛仔骨炖汤最合适。
2. 不喜欢啤酒的话，加水炖也可，记得放一点料酒；
3. 新鲜桔子皮去腥提鲜的效果极强,没有可省;
4. 慢炖锅即slow cooker，超级省事好用，超级推荐。锅内胆的材质是stoneware，利用恒温热力将内中食材慢慢炆熟（类似国内的紫砂内胆）；炆煮过程中水分蒸发极少，营养几乎全部保留，成品肉菜特别香嫩柔软。
5. 用量参考：2磅牛腩，6大勺黑胡椒汁，2勺老抽，三五片姜，一罐啤酒
6. 玻璃瓶装的李锦记黑胡椒汁在一般中国超市都有出售
椒盐香酥带鱼我特别喜欢吃带鱼，记得从前好像是春天及初夏的时候吃得最多。我妈最擅长的是油煎完了之后放入她秘制的糖醋汁里浸，然后趁热吃。通常这种时候我都是巴巴地候在油锅边上，老妈煎完一块，我就手消灭一块。美国的亚洲人超市里
主料：；面粉(一碗)；鸡蛋(两个)辅料：；黑芝麻(适量)厨具：无1、准备原材料。2、鸡蛋打散在碗里搅散。3、把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。4、揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。5、把面团切成大小相
“鲁菜”中有一款鼎鼎大名的炸菜，叫做“香酥鸡”。过去在晋冀鲁豫一带有个习俗，叫做；“无整不成席”。说的是，凡是酒席中必须要有整鸡、整鸭、整鱼和整虾，否则，就不称之为好的酒席。尤其婚丧嫁娶更为讲究，必须要上这四大样，其实就是，红烧鱼、
椒盐香炸里脊是一道比较简单的家常菜，不需要太多准备即可做出来，香酥可口原料：    猪里脊， 鸡蛋，淀粉，油，料酒，盐，椒盐， 辣椒粉步骤：    1.准备里脊，先洗净     2.将里脊切成片状 
五味俱全——椒盐味 椒盐敲扁迷你土豆 椒盐油酥饼 椒盐油爆虾 椒盐味香煎土豆饼 椒盐香酥条
爱华网