小Q的小私厨 2016-03-09 06:30 原料:猪肉 胡萝卜 香菇 黄瓜 木耳 鸡蛋 豆腐 香菜
香菇切片 猪肉和胡萝卜分别切丝
木耳 豆腐 黄瓜也分别切丝 香菜切段
鸡蛋打散 水淀粉准备好(水淀粉的量要多一些 最后的汤要达到粘稠的效果才可以)
锅内烧水 水开之后 放入猪肉丝 胡萝卜丝 木耳丝 豆腐丝和香菇片
等水再次沸腾之后 加入盐和一品鲜酱油搅拌均匀之后加入水淀粉(加入水淀粉之后搅拌一下 如果没有粘稠 还需要再加)
用汤勺沿着一个方向推动锅内的汤 然后慢慢倒入鸡蛋液(这是打出漂亮蛋花的要点)等再次沸腾之后 倒入醋和白胡椒粉再来几滴香油就可以关火了
盛到碗中之后 摆上黄瓜丝和香菜段就可以了

喝的时候搅拌一下就可以了
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