五星级酒店大厨工资做了20年的五星级酒店大厨的调味秘方

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大厨炒菜做企业不能是大厨炒菜

中国人的菜谱非常含糊，教厨艺的电视节目中常用语是：“酱油适量、盐少许，油半勺，葱一根，姜一片，香菜一把…………”适量？少许？多少克？每个人心目中的量不同。所以十个中国人按菜谱做菜，就有十种不同的味道。大厨做出来的中餐是艺术品！德国人做

 　　酒店大厨们做的菜品总是味道十足，其关键就在调味味汁上，37款酒店大厨们常用的调味秘籍，包括配方、制法、配制说明，清楚明白，让你不出门也能吃上正点美味，还免去了地沟油的困扰，赶紧分享吧!　　37种常用的调味味汁：　　1-5 麻辣

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作为一个做菜小白反正怎么煮也没有别人做的好吃小编今天整理了大厨的小技巧原来我们炒菜加水都加错了！怪不得味道总是差点捏素菜篇- 茄子 -切开后立即下锅或放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子适当放些醋，颜色才不会

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