爱华网一、冬瓜粥
材 料
冬瓜200克、大米适量
做 法
冬瓜去瓤、连皮洗净，切成小方块。大米淘洗干净，一同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。
营养小贴士
冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。如果夏季孩子容易上火，妈妈不妨做些冬瓜粥给宝宝吃。
二、冬瓜苡米饮
材 料
冬瓜150克，苡米100克，冰糖适量
做 法
冬瓜削皮去瓤，洗净切片;苡米洗净，锅置火上，倒入清水、苡米煮熟后加入冬瓜煮10分钟，调入冰糖溶化即可食用。
营养小贴士
冬瓜能清热解毒，利尿消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑;苡米有健脾利湿，清热除痹的功效。诸味合食，适用于小儿夏季热，暑热烦闷等症。
三、黄瓜豆腐汤
材 料
嫩黄瓜100克，豆腐150克
做 法
1、黄瓜切成菱形片;豆腐切片。
2、锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐。
3、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
营养小贴士
黄瓜能清热解毒，生津止渴，利尿消肿;豆腐可泻火解毒，生津润燥，解酒毒;还可降低血清胆固醇。诸味合食，用于小儿夏季热等症。
四、草菇丝瓜汤
材 料
草菇20克 豆腐(北)100克 丝瓜480克；姜5克 盐3克 白砂糖3克 香油4克 胡椒粉8克 鸡粉2克
做 法
1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水
2、将板豆腐切成薄片待用
3、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水
4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水
5、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水
6、下油爆姜，加水煮开
7、放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
营养小贴士
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷等。豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要。丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤。
五、灯心草苦瓜汤
材 料
苦瓜200克，灯心草5 扎，食盐适量
做 法
1、苦瓜去瓤洗净后切成块状。
2、将苦瓜块与灯心草一起放进沙锅内，用适量清水煎煮，加食盐调味便可。
营养小贴士
清心降火。适用于夏季风热上攻所引起的目赤肿痛、眼眵增多、口干心烦、小便黄赤等，对皮肤热痱、湿疹也有效。
