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好久没啃过鸡爪子了,特别怀念那个筋骨相连,咸鲜有嚼劲的味道了,为了让它进味,腌制了48小时,每天还不时地给它按摩,为的就是让它更有味,在焗的时候,也是进行了两次热处理,一次焗完了,电饭煲跳闸了,然后又再次按下按键,让它再进行一次焗焖的过程,这样皮与骨就更加地酥烂,放凉点再吃,风味十足啊~

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鸡爪:600g

油:适量

盐焗鸡粉:适量

制作时间:30分钟-1小时

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用餐人数:

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1、

鸡爪洗干净

2、

然后剪去指甲

3、

沥干水份放入大盆中

4、

加入盐焗鸡粉

5、

均匀地揉搓到每个鸡爪上面

6、

然后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制48小时

7、

电饭煲内放入少许的食用油

8、

只要均匀地分布在锅底就可以了,不用太多油

9、

然后把腌制好的鸡爪放入平铺

10、

跟着放入电饭煲中

11、

按下正常煮饭键进行焗烤

12、

期间可不时地翻动一下鸡爪,以便均匀受热

13、

烤熟了,取出来可以开吃喽

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要想鸡爪更进味,可以在鸡爪表皮上扎些小洞,多次反复地按摩鸡爪,使之更进味。

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