川菜水煮牛肉的做法 【川菜】18步做水煮牛肉

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经典川菜----水煮肉片的牛肉版本,味道一样经典。 .lrlrecipedo{clear:both;width:620px;float:left;margin-top:20px;} .lrlrecipedo ul{float:left;} .lrlrecipedo ul li{border: 1px solid #EBEBEB;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo ul li .lrlname{float:left;color:#343434;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist{clear:both;width:620px;float:left;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul{float:left;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul .yli{border: 1px solid #EBEBEB;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul .wli{border-left: 1px solid #EBEBEB;border-right: 1px solid #EBEBEB;border-bottom: 1px solid #EBEBEB;border-top:0;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul li .lrlname1{float:right;padding-right:10px;color:#999;} 麻辣菜品口味 煮主要工艺 廿分钟所需时间 高级制作难度 食材明细 牛肉250克 油菜250克 淀粉 10克 五香粉 5克 花生油 10克 干红辣椒 5克 水 500ml .lrlrecipestep{float:left;width: 620px;font-size:14px;color:#404040;margin-top:30px;} .lrlrecipestep ul{clear:both;float:left;line-height: 1px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;} .lrlrecipestep ul li{clear:both;float:left;line-height: 160px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;height:160;padding:25px 0 25px 0;border-bottom:1px solid #ebebeb;} .lrlrecipestep ul li img{float:left;} .lrlrecipestep ul li .lrlstepcon{font-size:14px;float:left;width:430px;height:100px;margin-top:5px;margin-left:10px;line-height:20px; }制作步骤 1. 牛肉切成片。 2. 放入碗中加入调料A。 3. 抓匀腌制10分钟。 4. 油菜清洗干净。 5. 洗净的油菜入锅中煮熟。 6. 盛出放入大碗的底部。 7. 葱姜蒜分别切末。 8. 热锅下油,放入少许姜末炝锅。 9. 再放入郫县豆瓣,麻椒粉炒出红油。 10. 加入500ml水及一半的葱、蒜末。 11. 大火烧开。 12. 放入腌制好的牛肉。 13. 滑散,煮至肉色变白。 14. 盛入放油菜的大碗中。 15. 撒上剩下的葱蒜末,麻椒粉,麻椒粒。 16. 把炒勺中的花生油加热。 17. 放入干辣椒炸成辣椒油。 18. 把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。  

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