爱华网世间无闲草，每一种草都有自己独特的作用，有些已被发现，有些却还不为人知。而我们今天要说的这种药草，却因为功效太好，被长期大量采挖，有趋于绝灭的危险，已经成了国家三级保护植物，这就是黄芪。一种我们可以在灌丛或疏林下见到的中药草。那么黄芪的功效到底是什么，为何如此受追捧？
【轻松一刻之“黄芪由来”】
相传，清朝有一位善良的老人。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。
黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间常说：“常喝黄芪汤，防病保健康”。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。
【功效与作用】
中医认为，黄芪味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经。补齐固表，托疮生肌。主治体虚自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。
益气固表
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
补气养血
蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
降血压
黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。
【附方】
黄芪是补气良药，不宜在春季食用，因为春季是宣发的季节。
1、表虚自汗：防风 30g，黄芪60g，白术60g。研末，每日2次，每次6-9克，大枣煎汤送服；亦可作汤剂，水煎服。
2、小便不利，健脾利水：防己12g，黄芪15g，甘草(炒)6g，白术9g。作汤剂，加生姜、大枣，水煎服，每次服用15g左右。
3、崩漏，久泻久利：黄芪15g、人参(党参)15g、白术10g、炙甘草15g、当归10g、陈皮6g、升麻6g、柴胡12g、生姜9片、大枣6枚。用水300毫升，煎至150毫升，去滓，空腹时稍热服。
【食用禁忌】
1、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪容易出现毒副作用，应禁用。
2、春天不宜吃黄芪。黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。春天是生发的季节，人体需要宣发，这时吃黄芪就会把邪病关在体内，无从宣泄。
【食疗菜谱】
黄芪常与粳米、党参、鸡肉、羊肉、大枣等配合食用，或直接取5~10克黄芪泡水喝，具体可根据自己体质，在医生指导下使用。
黄芪红枣茶
材料：黄芪3-5片，红枣3枚；
做法：
1.黄芪和红枣用清水浸泡30分钟后；
2.煎煮20分钟，代茶饮用；
3.每天1剂。根据个人体质可连续饮用1周至3个月。
功效：补气升阳、健脾养血，固表止汗。适用于脾虚气弱、气短汗出等症，也可增强抵抗力，降血压，改善气血。
黄芪乌鸡汤
材料：黄芪50克，乌鸡1只；
做法：
1.乌鸡切成小块；
2.乌鸡肉与黄芪一同入砂锅，加调料炖熟即可。
功效：本法具有补益肾气、养阴补血功效。可辅治月经不调、血虚痛经、头晕及身体虚弱等症。
黄芪鲫鱼汤
材料：黄芪7克，鲫鱼1条；
做法：将鲫鱼、黄芪一起，加入适量调料煮汤。
功效：具有益气补肾和利尿消肿作用。
补虚正气粥
材料：黄芩30克，人参10克，粳米90克；
做法：
1.黄芪和人参洗净切片，用冷水浸泡半小时；
2.入砂锅煮沸，滤渣取汁；
3.分成2分，分别加入早、晚煮制的米粥中服用。
功效：5-7天为一疗程，有大补元气、健脾胃作用。适用于年老体弱、心慌气短、久病赢弱、体虚自汗、食欲不振、气虚浮肿等症。
前面说春季是生发的季节，不宜吃黄芪，不过夏天可以食用的。具体用量可以咨询专业医师。
