爱华网黑枣被称为“黑仙丹”，也有“营养仓库”的美称，黑枣有养肾阴血，补益脾胃的作用。其中富含蛋白质，维生素B、E，有机酸及钙、铁等元素，有助于增强机体活力、延缓衰老、美容养颜。
黑枣的药用价值也很高， 每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间，有助于治疗贫血、 乏力、失眠、肝炎等症状。
食用黑枣的功效：
1、预防便秘：黑枣中富含的膳食纤维能够增加消化液的分泌，促进人体肠胃的蠕动，从而达到通便润肠的功效，预防便秘。
2、补肾养肾：黑枣有很好的补肾功效，补肾就如同补元气，体质就会好，身体也就更健康。
3、保护心脏：黑枣中含有大量的钾元素及较丰富的矿物质，而钠的含量不高，因此有助于控制血压，从而保护心脏健康。
4、提高人体免疫力：黑枣中含有的维生素C较丰富，若维生素C与蛋白质结合会形成胶原蛋白，可有效保持血管的弹性，所以多次黑枣可以提高人体免疫力。
5、消炎抗菌：有相关研究发现，黑枣中含有的一种天然黄色素有较好的消炎抗菌功效。
6、降低胆固醇：黑枣中含有的果胶较丰富，果胶能有效阻挡胆固醇与肠粘膜、消化酶及胆汁酸的接触，还能有效阻止吸收胆固醇，降低胆固醇。
黑枣的食疗养生方：
黑枣泡黄酒：滋阴补肾，补血驱寒，调理手脚冰冷、畏冷怕寒等症状
1、1000g黑枣，1000g黄酒，100g枸杞，400g熟地，冰糖适量。
2、洗净的黑枣 滤掉水分后倒入干燥的容器中，再同时放入枸杞、冰糖、熟地。
3、加入黄酒调匀，密封。泡制20天左右就可食用。
黑木耳黑枣炖桂圆： 美容活血、润肠通便、益脾开胃，滋补强体
1、适量的黑枣、桂圆、黑木耳及冰糖
2、先把黑木耳泡一个晚上，后摘去木耳根部洗净，黑枣泡发10分钟后揉撮洗净。
3、黑枣、黑木耳一起放炖锅中，先把水烧开沸腾，再用小火慢慢的炖半小时，后放入桂圆继续炖45分钟；等有点浓汁时倒入适量的冰糖炖5分钟即可。
黑枣乌鸡汤： 健脾和胃、养血补气，缓解心慌心跳、失眠多梦、盗汗乏力、眩晕等症状。
1、15g黑枣，400g乌鸡，20g人参，20g麦冬，4g鸡精，5g盐。
2、把黑枣去核洗净，浸泡；洗净的乌鸡斩件，飞水；洗净的人参、麦冬切成片。
3、在煲中加入适量的清水，煮沸后加入上面的食材，旺火煲滚后再用慢火煲2小时，加鸡精、盐调味就好了。
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