爱华网各类蔬果是茶余饭后必不可少的一道配餐。不过，水果营养功能的不同，其食用也很有讲究。如果毫无选择地吃水果，不但无益，反而有损健康。
川贝冰糖炖雪梨
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤
1. 把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2. 把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
体质燥热：宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果；不宜吃葡萄、橘子、生大枣、樱桃等属温热的水果。
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法步骤
1. 柚子洗净，剥下柚子皮；
2. 用刀去除柚子皮内的白瓤；
3. 去白瓤的柚子皮切丝；
4. 锅内烧水加少许盐，柚子皮用开水焯一下；
5. 焯好的柚子皮淋干水放入锅中，加入冰糖；
6. 倒入清水没过柚子皮；
7. 再倒入撕好的柚子肉，大火煮开后转小火慢熬煮；
8. 煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，汤汁收浓稠即可；
9. 煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜；
10. 搅拌均匀后装入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用。
呼吸道疾病：呼吸道疾病患者，多伴有咽痛、声音嘶哑、咳嗽、吐痰等症状。此类病人宜吃梨、橙子、柚子等能化痰、润肺、止咳的水果。
橘子酱
橘子酱的做法步骤
1. 橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
2. 果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
3. 果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。
4. 然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。
贫血病人：不宜吃橙子、柿子等水果，因以上水果含较多的鞣质，极易与铁质结合，阻碍人体对铁的吸收，且还能引起便秘。
石榴汁
酸甜可口又解燥：石榴汁的做法步骤
1.1、拿一个完整的石榴，用小刀在石榴顶部大约五分之一处横着割圈。注意，石榴皮一般比较薄，所以不要割得太深。
1.2、顺着刀痕，将石榴顶部的小盖完整地剥开。你看里面的石榴籽个个晶莹剔透，一个都没有破。
1.3、仔细观察石榴的横切面，可以发现里面有一道一道的薄膜，顺着薄膜用水果刀一刀一刀地竖着在石榴皮上划一下。
1.4、顺着划痕轻轻一掰，石榴就被轻松地剥开了。
2. 红石榴剥开外皮，取出果粒，放入搅拌面内。加入适量清水（因为是搅拌机，所以需要加水才可以打动）清水没过石榴果粒即可。通电，搅拌成汁。搅打完过筛，此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛，这样可以喝到比较纯的石榴汁 最后调入少量蜂蜜增加甜度（这个随个人喜好来酌量增加）
3. 鲜榨的感觉是不一样哦！酸酸甜甜的，直接配早餐一起饮用了
发热患者：宜吃具有生津止渴、清热散毒功能的梨、柑橘等水果。因发热病人出汗多，梨、橘子等含有充足的水分和钾元素，对发热病人更有益。
苹果醋
苹果醋的做法步骤
1. 先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
2. 用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面
3. 削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中
4. 一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。
5. 待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。
腹泻病人：宜吃能增加胃酸，促进消化和收敛的水果。如葡萄、石榴、苹果等。不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果。
藕粉山楂糕
藕粉山楂糕 的做法步骤
1. 山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；
2. 锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；
3. 待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；
4. 将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌；
5. 直到果泥变得粘稠冒泡泡；
6. 15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中；
7. 小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 。
消化道疾病患者：不宜吃酸梨、酸杏、柠檬、杨梅等含酸较高的水果，以防影响溃疡的愈合或病情加重。
桃子曲奇甜品
桃子曲奇甜品的做法步骤
1. 黄金桃洗净备用
2. 削皮后切成块
3. 放进小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右
4. 桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味，这样桃子看起来更有光泽
5. 开始做甜品了，把所有原料都准备好
6. 先将煮软的桃子切成小片备用
7. 将曲奇饼装入保鲜袋，用擀面棍碾成颗粒状
8. 奶油用电动打蛋器打至不流动的状态
9. 将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部
10. 再在曲奇上铺上一层奶油
11. 再放上一层黄桃，加入的量根据自己的口味
12. 再铺上一层曲奇、奶油、黄桃，如此重复两次
13. 最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒，点缀上薄荷即可
冠心病患者：宜吃柑橘、柚子、山楂、桃子等水果，因这些水果富含维生素C和尼可酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。
双豆银耳大枣粥
双豆银耳大枣粥的做法步骤
1. 红豆、绿豆浸泡2小时
2. 银耳泡开
3. 粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、白果洗净
4. 将红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果放入锅，加水煮烂即可
肝炎患者：宜吃香蕉、梨、大枣、橘子、苹果、西瓜等富含维生素C的水果，这些水果有保护肝脏、促进肝细胞再生的作用。
椰香西米西瓜球
椰香西米西瓜球的做法步骤
1. 西米开水煮至半透明（中间还有一点点白点），倒入椰浆搅拌，加冰糖适量。然后关火，焖到西米完全透明。
2. 皮薄肉甜的西瓜用手掌拍打会有空声回音。然后看西瓜表皮纹路要整齐清晰，这样的瓜才是好瓜。（配图娜姐挑的瓜不错哦！！）
3. 煮好的西米放入冰箱冷藏
4. 西瓜切开用果挖勺把果肉挖出一个个的西瓜球。
5. 把冷藏后的西米露和酸奶搅拌。
6. 然后倒入西瓜球。还可以放几片薄荷片，口味会更加清凉。
7. 呃。。。开吃吧！老好吃了。。。甜甜的口感，加上浓郁的椰浆西米。夏日解暑绝佳选择。
肾炎患者：因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎病人因为肾脏的排滤功能差，吃香蕉会使血液中的钙、钾比例失调。
