一品肥牛金针煲
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做法：
1 金针茹切去老根，冲洗干净
2 金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
3 淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
4 高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
5 放入肥牛卷，煮至完全变色
6 放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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