这家神店要上天啊!


别以为只有宋仲基会撩妹儿,那是你没碰上这家饭店和厨师。因为这里的菜式,眼见可不一定为实。一道菜,你闻着是干煸茧蛹,看着是溜肉段,吃着却类似软炸里脊,第一口惊喜,下一口惊讶,可这还没完。烤鳕鱼上铺沙拉,食物也能玩混搭;明明看着是豆腐,却是鸡蛋豆浆混合物;卡夫奇妙是何物,怎么能与水果大虾芥末来共处?有本事你别看下边的介绍直接去吃,搞得明白算你腻害!




这家神店要上天啊!



▼蛹香酥肉 48元/份(每日限量15份)▼



这是一道既不能相信嗅觉,也欺骗了双眼的菜。它闻起来是茧蛹特有的蛋白香,吃起来却是裹着滑脆外壳的溜肉段,而奥秘就藏在包裹着肉的外壳里。



那是一层挂在肉上的淀粉糊,但厨师巧妙地在其中加入了茧蛹的味道,而这个味道就是靠挤压茧蛹得来的,不过在挤压前,茧蛹需要在特制的汤料里腌制几个小时,而且厨师特别选择了红色的茧蛹,这样滋味会更加浓郁。



待一切准备就绪,裹上加入了茧蛹滋味的水淀粉后,就用溜肉段的方式先炸后溜。于是,这第一道撩妹大菜就完成了。


▼沙拉鳕鱼 18元/份▼



没错,就是沙拉酱和鳕鱼的组合!而且是烤出来的!



在沈阳,鳕鱼都是在炭火上烤过之后撒上干调直接端上桌的,可这只烤鳕鱼,却被盖上了厚厚一层沙拉酱。



并且涂抹沙拉酱的一面也要在火上烤一下,于是,沙拉酱淡淡的咸甜风味上又会多一层焦香,配上鳕鱼烤过后的干鲜,哪个女孩子能抗拒这种别出心裁的惊喜。


▼自制私房小豆腐 26元/份▼



假如食物会演戏,这道看起来是“豆腐”的菜绝对可以拿奥斯卡小金人,因为它压根就不是“豆腐”。



事实上,这道菜是由鸡蛋和豆浆做成的。二者按一定比例混合后放入蒸箱,十几分钟便会凝固。待充分晾凉,切分成块儿,先炸再溜。



“豆腐”的外层焦香酥脆,内里却是软滑弹嫩,吃起来像鸡蛋糕一样,蛋味浓厚,还有隐隐约约的豆香。


▼卡夫奇妙香酥虾 46元/份▼



卡夫奇妙,不是卡布奇诺的音译,也不要拆解成卡夫很奇妙,它其实是一种沙拉酱的名称,而这道菜里咸甜的味道大部分就是由它带来的,当然,橙汁和水果也贡献了一些酸甜,不过,最出其不意的部分,还要数芥末的加入。



沙拉酱+水果+橙汁+芥末+大虾=咸甜酸呛鲜,大虾外壳酥脆,内里鲜嫩,水果有了温度后,不再是那个香甜的girl,变得个性前卫,而且盘底终于出现了这顿饭里的主食,香脆可口的饼丝。吃完这顿饭,不禁要感叹,厨师的脑洞好大。




L2美食吧

地址:大东区滂江街77号(黎明酒店北走200米)

电话:024-24330770

订餐微信号:18640152833



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