潮汕人喝茶 冷泡茶:夏天最潮的喝茶方式!

天气一热就到了冷泡茶的季节,它毫无难度,只需等待。用平时喝完的饮料玻璃瓶就可以,颜值也超赞哦!


--关于冷泡茶的一二三--

Bycherryc




--用料--

茶叶

--做法--

茶叶:冷开水=1g:100ml(茶包也是一样,包装上有注明重量)茶叶加水冷藏8~12小时;这是基本比例和时间,可以根据口味灵活调整。(叶怡兰推荐的冷泡法稍不同,茶叶加水室温放置3~4小时后过滤茶叶,再冷藏~我个人常用第一种,适合上班族;睡前泡完早上喝,早上泡完下班喝)


潮汕人喝茶 冷泡茶:夏天最潮的喝茶方式!



因为散茶泡后过滤比较麻烦,所以我都是放在一次性茶包袋里泡的(见图)茶包袋有抽绳和无绳两种。




适合冷泡的茶叶:理论上是什么茶叶都可以拿来冷泡的,白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以;花草茶(Herbtea)和果粒茶(Infusion)就更没问题了~调香类的话,个人推荐水果调香茶,特别是柑橘和热带水果类,都很适合冷泡~不过有些茶和调香茶冷泡不如热泡好喝,这个就得自己尝试后才知道啦~




其他冷泡茶:除了水之外,牛奶、苏打水、碳酸饮料什么的也都可以冷泡;不过因为直接加牛奶茶味浸出会不充分,所以要多一个步骤,先加一点没过茶叶的热水泡个2、3分钟,再加牛奶冷藏过夜;瓶装含气饮料则要先喝一口再加入茶叶,防止冒出。冷泡茶跟热泡茶一样可以加糖浆、蜂蜜来调味;或者加果汁、酒类做成花式,多尝试不同的搭配也是喝茶的小乐趣嘛~



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