煮冻饺子不破的窍门 煮速冻饺子有哪些注意事项_5个窍门煮速冻饺子不破皮

  很少有人自己包饺子,一般会在超市购买速冻饺子。煮速冻饺子有哪些注意事项呢?

  五个窍门煮速冻饺子不破皮

  1、火候

  煮速冻饺子的时候,不宜用大火,它不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,这样,水饺皮就不容易破。

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  2、加盐

  煮速冻水饺的时候,在水里加点盐,让水饺的皮更耐煮。这样,水饺的皮就不容易破掉。

  3、沸水

  等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去。不要过早放,否则易粘在一起,而且放入后,要充分搅拌,这样就不会因为粘在一起而破皮。

  4、加凉水

  等水饺放进去,水再开了后,再倒入少量凉水,这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌,这样,水饺更不会破皮。

  5、加醋

  如果还是怕水饺会破,那在煮的时候,加盐后再加点醋,这样,水饺就不会破皮。

  速冻饺子本身油脂含量就比较高,所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法,避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。

  

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