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山野菜记事

风的季节，四野都散发着青草的香味儿；如果有幸去到山林里，采一把纯绿色无污染的山野菜，该是一件多么愉快的事儿啊！今天就给大家介绍一些常见的山野菜种类及其药用功效。

婆婆丁

学名蒲公英。菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

（部分图片选自中国自然标本馆）

六十多种亦食亦药的山野菜你认识多少呢山野菜种植创业前景

俺们满乡清原的大山呦！她就像是野菜的摇篮一样，初春那成片成片点燃于大地山林之间的野菜，棵棵都是那么野味十足。漫山遍野的野菜啊！散发着一种野性的独特魅力。吸引了无数人为你竞折腰！每到春意盎然之时。我幸福地倘洋在山花,绿草与野菜

拉丁名： Capsella bursa-pastoris（L.）Medic.别名：荠、荠荠菜、地米菜、水荠菜、植物形态：荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植

山丁子、滑溜菜，刺老芽、蕨菜蒲公英（婆婆丁）苦菜叫取麻菜或苣荬菜蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽。荠菜。苋菜水芹菜。小根菜（大脑瓜）。马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的

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农业aishuzhai 收录于2011-05-11一、概述（一）野菜的概念野生食用蔬菜简称野菜。在贵州系指高原山区各种不同的地貌、植被、土地、土壤和气候等类型环境中，自然分布和生长，未经人工栽培，而可作蔬菜食用的一类野生植物，故也称山菜、山野菜。