小龙虾的做法大全 小龙虾怎么做 小龙虾的做法

?小龙虾，是受欢迎度颇高的一种大众美味，红通通的虾身，用手一扭，把头分下，沾点汤水，掰开虾壳，往嘴里一唆，虾肉整个入口，过瘾得不行！

我做小龙虾通常用十三香来调味，十三香里面含了十三种调料混合的味道，吃起来美味连连！

小龙虾500-700克

芹菜少许

姜蒜

白糖

料酒

十三香 

?花椒?

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法——详细知识

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 一

小龙虾洗净后剪去头须

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 二

准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 三

锅中放油烧热

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把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 五

大火快炒，让虾身受热迅速变红

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虾身完全红透时即可盛出待用

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锅中另外下油，准备炒糖色

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 八

倒入白糖，大约一勺左右即可

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 九

白糖炒化后成棕红色即可

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 十

倒入刚炒过的小龙虾，炒糖色可以增色增鲜

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接着烹入料酒，去腥提香

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 1二

放入准备好的调料，花椒，姜片，蒜瓣

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 1三

加入热水开始焖煮，水量和虾身其平或者略少即可

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 1四

调入十三香，不要太多，慢慢加入，半汤勺足矣

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 1五

准备少许芹菜，切中段

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 1六

汤水烧开后放入芹菜

[小龙虾怎么做]小龙虾的做法 1七

汤汁收掉一半时关火焖2-3分钟即可出锅开吃

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