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肝脾的关系
《金匮要略》云：“夫治未病者，见肝之病，知肝传脾，当先实脾” 。也就是说，肝脏的疾病，按照中医的脏腑、五行生克，往往会影响到脾，出现一些脾虚的症状，而脾虚，又会继而影响肝脏。所以治疗肝病要早期固护脾胃，我们要见肝之病，当先实脾，先调养好脾胃，未病先防。
>>>> 脾虚的症状
如果您出现腹胀、纳呆、便溏、乏力懒言、精神倦怠、面色萎黄、舌头胖大，有齿痕等症状，就说明您脾虚了，专家推荐四君子汤和地道药材怀山药用来调理。
>>>> 四君子汤
用党参或者太子参来代替人参，更加经济些，白术健脾燥湿，茯苓健脾渗湿，炙甘草补中益气，还可以在这个基础方上加一些砂仁、薏米、山药。
怀 山 药
怀山药是功效最佳的道地药材，来自河南焦作，怀山药中最好的是铁棍山药，又因地质不同，铁棍山药分为沙土铁棍山药、垆土铁棍山药，垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯曲曲，虽然不好看，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养价值高。
>>>> 铁棍山药
铁棍山药一般不过米粗不过两指，条体细长质地紧实，不会容易掰断，所以被称作铁棍山药。其特点有以下几点：
1.铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深。
2.铁棍山药常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，。不像普通山药粗细那么均匀。
3.铁棍山药的切面细腻，色如瓷白。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。
4.铁棍山药含原糖较少，所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。而铁棍山药非常耐煮，久煮不烂。
专家提醒，大便干燥的人不宜吃山药。
健康烹饪山药
>>>> 菜糖卷果
用山药和小枣，配以果脯，花生仁、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、芝麻、桂花酱。用面粉将材料揉匀，用保鲜膜密封蒸50分钟，之后放在油皮上，卷成长条，凉凉，切段，下锅炸至金黄色即可。
>>>> 五彩山药
主料是山药、南瓜、木耳，配以彩椒，大厨透露美味的小窍门是将食材煸香过后，加入花椒油提味，炒熟出锅即可。
>>>> 山药汁
山药汁，在榨汁过程中可加入适量糖或者蜂蜜，大厨透露，小秘诀是还可加少许盐，让口感更香甜。
调理肝脏
见肝之病，当先实脾，解决了实脾的问题，那如何调理肝脏呢？肝主疏泄，就像我们的漕运码头气机舒畅，工作正常，总郁闷不舒，内蕴成火，水道货船、搬运人员、杂物、垃圾等等堆积聚集，不能四通八达。
>>>> 名方化肝煎
如何化肝郁？专家推荐了名方化肝煎，来自《景岳全书》，主治怒气伤肝，因而导致的气逆动火，胁痛胀满，烦热动血。其中包括青皮、陈皮、芍药、牡丹皮、栀子、泽泻、土贝母。本方的最大特点是善解肝气之郁，平气逆而散郁火。青皮、陈皮理气散气结，白芍柔肝，丹皮、栀子清热凉血，土贝母重点在散。
>>>> 白芍鲫鱼汤
日常疏肝，专家推荐了白芍，具有疏肝理气，柔肝养血，平肝敛阴的功效，也可做成药膳白芍鲫鱼汤。
白芍鲫鱼汤的做法：
①鲫鱼洗净控干水分。
②热油后放入鲫鱼，煎至两面焦黄。
③放入开水1000毫升。
④放入洗净的15克白芍、两片生姜、两个大枣，豆腐煮开。
⑤砂锅炖一小时后加入少许的盐，再煮十分钟即可。
脾肝三式
>>>> 第一式：调理脾胃须单举
自然站立，左手缓缓自体侧上举至头，翻转掌心向上，并向左外方用力举托，同时右手下按附应。举按六次后，左手沿体前缓缓下落，还原至体侧。右手举按动作同左手，方向相反。
>>>> 第二式：五劳七伤往后瞧
自然站立，双脚与肩同宽，两臂伸直下垂，掌心向后，指尖向下，目视前方，两臂充分外旋，掌心向外，头慢慢向左后转，目视左后方；两臂内旋，目视前方，复原，再作右转头。做六次。
这个动作通过上肢伸直，外旋扭转的劲力牵张作用，可以扩张牵拉胸腔，腹腔多脏腑，往好瞧的转头动作，可以刺激颈部大锥穴，以及背部五脏六腑的输血，达到防治五劳七伤的目的。
>>>> 第三式：攒拳怒目增力气
两足脚横开，两膝下蹲，呈'骑马步'。双手握拳，拳眼向下。顺势头稍向左转，两眼通过左拳凝视远方，右拳同时后拉。与左拳出击形成一种'争力'。随后，收回左拳，击出右拳，要领同前。反复六次。
该式动作可刺激肝经，使肝血充盈，肝气输泄，可刺激手足、三阳、三阴经脉和督脉，同时，可使全身肌肉、经脉受到劲力牵张刺激，长期锻炼可使肌肉结实有力。
