爱华网
<?xml:namespace prefix="DD_belatedPNG" ns="urn:schemas-microsoft-com:vml"?> 菜品口味：中辣 主要工艺：煮 所需时间：一小时 制作难度：普通 所用厨具：煮锅 食材明细面粉 400g 猪肉 350g 白菜 150g 香葱 25g 清水 适量 鸡蛋 1个 香菜 少许 酱油 适量 美极鲜 适量 醋 适量 辣椒油 适量 白砂糖 5g 大骨汤 适量 美极鲜 15g 五香粉 3g 胡椒粉 1g 盐 适量 花生油 30ml 蚝油 5ml 馄饨的是咱们的传统面食，与饺子不同的是，馄饨注重的是汤料而饺子注重的是蘸料。就入这胖子包的小馄饨，馅大皮薄，配上红油和熬好的大锅汤再加香菜点缀，吃起来，一口一个，再喝上一口汤，回味无穷。1
猪肉剁成肉荣。 2
香葱切末。 3
和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。 4
顺着一个方向搅打上劲。 5
白菜洗净剁碎攥一下水分。 6
放入肉馅中拌匀。 7
面粉加适量清水揉成面团，醒10分钟再揉至三光。 8
将揉好的面擀成面皮。 9
切成馄饨皮。 10
包成馄饨。 11
将鸡蛋摊成蛋饼。 12
将做好的蛋饼切成丝。 13
香菜洗净切小段。 14
将适量的辣椒油、酱油，糖，醋，美极鲜放入碗中拌匀成红油。 15
锅中加适量清水烧开。 16
放入馄饨煮熟。 17
将适量的红油和大骨汤放入碗中。 18
盛上煮好的馄饨，一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了。 小贴士
大骨汤可以提供很好的钙质。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
馄饨皮要擀的薄一些。
