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潮州人把各路神明都成为“老爷”，由于想让“老爷”听到最虔诚的祝愿，奉上的祭品也都是最好的。在这里，不得不提的就是“粿”。潮州人把米制品的东西都称作“粿”，不仅用来祭祀，更作为潮州人最喜爱的日常小吃之一。在潮州，几乎每个家庭主妇都会做粿，而粿的形式更是多种多样，有皮薄馅的，比如豆沙粿、韭菜粿、笋粿、鼠曲粿；也有主料和馅糅合在一起的，如菜头粿、芋头粿、碗粿等等……
潮州的人情味，才是我们要寻找的，最独特的潮州味道。
舌尖上的中国潮州 【视频】舌尖的舞蹈 味道潮州2
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