抹茶小馒头 花样馒头之---抹茶蝴蝶卷



花样馒头之---抹茶蝴蝶卷                                                                        在这个瞬息万变的社会                              什么最能抓住人们的眼球?                                      创新                                      这不                                 馒头也可以72变                             用上西餐里面常用的抹茶粉                                   暖暖的绿色                                  点缀在面团中                                  一个活灵活现                                       的                                   蝴蝶诞生了            【食材】普通面粉400克,酵母粉1大勺,抹茶粉10克,温水适量            【步骤】1、发酵粉用温水泡开倒入面粉中,不断往面粉中加温水使成团                    2、从揉好的面团中分出1/3的面团,往小面团中加入抹茶粉揉匀                    3、白、绿面团放温暖处发酵至原来的2倍,排气                    4、分别把白绿面团擀成大小一样的面片,重合                    5、把重合后的面片从下往上卷成圆柱状                    6、从右往左切墩状,方法是第一刀不切断,第二刀切断                    7、用手摊开面团,用筷子从上下、下左右分别用力夹一下使成                        蝴蝶造型                    8、上锅蒸20分钟即可
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