面食花卷的拧法图解 【面食】可可迷你花卷

  

又是一款早餐主食,推荐给大家。 这款我做的很小,迷你型的, 可以拿来哄小朋友哦! 关于颜色,家里有什么就用什么吧, 南瓜,紫薯,抹茶,可可粉等。

原料:面粉、水、可可粉、糖、酵母。


1. 原料备用。


2. 把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。选择“和面”功能。


3. 和成面团。


4. 选择“发酵”功能,发酵到二倍大。


5. 发酵好的面软取出,排气充分揉均匀。取一半的面团,加入适量的可可粉,揉成咖啡色面团。

面食花卷的拧法图解 【面食】可可迷你花卷


6. 两块面团分别擀成大小相同的长形状,然后两块面皮,重合放在一起。


7. 把面皮从一端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)


8. 用刀把面卷切成需要的长度。


9. 放入笼中醒发15分钟。


10. 冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

  

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