爱华网【莲藕排骨汤】
食材：莲藕100g 猪排骨200g 盐 料酒 葱段 姜片 陈皮
做法：
1、排骨洗净切成小段，凉水下锅焯一下，撇去浮沫，莲藕洗净、去皮，切块备用。
2、锅中加入清水煮沸后放入排骨、莲藕、料酒、葱段、姜片、陈皮大火煮沸。
3、开锅后小火慢煲2-3小时，加入适量盐调味即可。
【赤豆枸杞猪肝汤】
食材：猪肝200g 赤豆100g 枸杞子25g 葱 姜 香菜 盐
做法：
1、红豆、枸杞，浸泡待用，葱姜洗净后切段，洗净猪肝，切片沸水焯一下备用。
2、将赤豆、猪肝、枸杞、葱姜放入沸水锅中，中火慢煲3小时左右。
3、加入盐、香菜调味即可食用。
【竹荪煲鸡汤】
食材：竹荪6根 柴鸡半只 胡萝卜半根 葱 姜 盐 料酒
做法：
1、竹荪冷水泡发，洗净，剪掉蒂，柴鸡洗净切成大小适中的块。
2、将鸡块放入开水焯一下，撇去上面的浮沫，捞出备用。
3、将鸡块放入砂锅中，将竹荪、料酒、葱段、姜片一同放入锅中，煮沸后小火慢煲1-2小时。
4、快出锅时可以放入胡萝卜块在汤中，煮2分钟后即可关火，放盐调味即可。
【牛蒡红枣山药鸡汤】
食材：牛蒡 1/2支 山药250g 肉鸡1只 红枣15颗 胡萝卜半根 姜 盐
做法：
1、牛蒡切成段，山药、胡萝卜去皮切成块，红枣洗净备用，肉鸡洗净切块待用。
2、将鸡块放入开水焯一下，撇去上面的浮沫，捞出冲洗干净。
3、将鸡块、牛蒡、山药、红枣、姜放入汤锅中，大火煮开后转为文火慢炖1小时。
4、加入山药块、胡萝卜块继续煲30分钟，放入盐调味即可。
【雪梨猪肺汤】
食材：猪肺半个 雪梨3个 银耳1朵 胡萝卜半根 盐 姜片
做法：
1、反复冲洗至猪肺颜色变为粉红或白色才算洗净，沥干，切块放到锅里炒干水分。
2、银耳洗净、去蒂、冷水泡发，胡萝卜、雪梨切块备用。
3、锅中注入适量清水，烧开后将猪肺、雪梨、银耳、姜片一同放入锅中。
4、煮沸后变为文火慢煲2-3小时，放入盐调味即可。
