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最近几年开膏方都挺盛行的，一到冬天都会去给个膏方进补。以前总认识膏方是对老年人来说的，现在在很多年轻人中也流行了起来。我家宝青出生后每年冬天都会进补一些阿胶之类的，来增强体质。从朋友那里听说膏方挺好的，一人一方，根据每个人的体质和一些需要调理的方面，中医给你开一个适合你的膏方。一个月之前我们几个朋友一起去挂门诊，老中医听说我们是来开膏方的，建议我们先进行中药调理，随后开一个膏方。我们想既然中医这么说了肯定有他的道理，那就先中药调理一下吧。俗话说：良药苦口。幸好我的中药味道略带有一些甜味才能坚持下来。另外几个朋友，他们就没有那么幸运了，听说挺苦的，说道吃中药了就害怕。不管怎么我们都准备开膏方了，中药是吃不来了。
水果入菜是比较常见的菜式，比较常见的是把菠萝、芒果、苹果之类的做到中式的菜肴中。没有见过把橘子放到菜肴中，按小编的要求做了一次，想不到味道真的不错，尤其是鱼肉更加适合家人享用。现在正是橘子上市的季节，做一道特别的橘子菜肴吧。鳜鱼是淡水鱼中的珍品，肉质细嫩鲜美，橘子清香爽口。在做的过程中最好是注意一下油温，以及鱼肉不能总翻动，不然鱼肉就会碎了影响美观。
制作过程：
1、准备的材料：鳜鱼500克，蜜桔100克。调味料：生姜、盐、绍酒、玉米淀粉、油2、将鳜鱼除骨，3、将鳜鱼肉片成一片一片的，
4、鳜鱼肉加入盐、绍酒腌制一会、加玉米淀粉拌均匀，5、将蜜桔除去皮、络、果核，每瓣切成两半待用。6、锅热后倒入油，，油烧至6、7成热后，将鱼片下油锅，鱼片变白后捞出控油。
7、锅内留少许油放入姜末炒香后放入适量的清水，盐、绍酒、放入鱼片后，煨1分钟，8、将准备好的玉米淀粉水放入锅中勾芡，9、下桔瓣，淋上明油颠翻几下就可以出锅装盘。
温馨提示：1、鳜鱼又叫桂花鱼，金齑玉脍中是用鲈鱼，但是鳜鱼肉质更加的厚实，味道更好，所以用鳜鱼来代替，因为他们的骨刺比较少，吃起来不影响口感。2、因为片出的鱼肉比较薄，所以在炒鱼肉的时候不要翻动鱼肉，待鱼肉一边变黄了，再翻动。不然鱼肉容易碎。
