喜欢金庸武侠小说的，应该都还记得《射雕英雄传》里面那个俏黄蓉，那个姑娘可是做得一手好菜，还记得里面有一道菜叫“二十四桥明月夜”，就用都土鸡、火腿来煨豆腐，最后吃的就是豆腐。
今天，我们这个火腿豆腐，当然没有黄姑娘那么讲究，只是简易版的火腿豆腐，但也一样的好吃。
【食材】老豆腐2块、火腿100g、青豆1把
【做法】
1、准备好老豆腐，我们这以普宁豆腐最出名。
2、老豆腐切成块。
3、准备好火腿，将其切粒。
4、将切好的豆腐装盘。
5、加入火腿。
6、加入洗净的青豆。
7、将摆好盘的火腿豆腐放入锅中。
8、隔水蒸，大火烧开，转小火蒸15-20分钟。
9、取出食用。
【小五食记】
老豆腐与火腿本身已有咸香味，所以就不用加调味品，喜欢味道重一点的，可以加盐或者酱油调味。
蒸的时间可以久一些，蒸的时间长，味道更好吃。
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