爱华网鸡米花外酥里嫩，非常好吃！做法也简单，上次做了油炸的香酥鸡米花，儿子非常喜欢！每次出去外面餐厅吃饭，总是喜欢点这个。但是鸡米花虽然好吃，毕竟是油炸食品，多吃也不好！
今天尝试了不用油炸，没想到味道也很好，这个量我先做了一半，儿子一下子一盘就吃掉了。放学回家，我们两个都饿了，把中午在冰箱腌制好的鸡肉块拿出来，10分钟马上就可以吃，娘俩一起把剩下的都吃了，太好吃了，哈哈！瞬间充满了幸福感啊！
所以，如果事先腌制好的话，做的时候非常快手啊，只要10分钟就可以了，没有油炸，健康加分，美味不减，大家都去试试哦！看看里面，是不是非常嫩啊？
准备鸡胸肉两块，洗净，要刀背把肉拍松。多少肉大家可以根据自己家具体情况而定。
切块。建议不要太小。否则不方便。
把鸡块放入一个大碗中，加入适量料酒，生抽，烤肉酱，盐，姜丝和一个蛋清。
戴上一次性手套，把所有的材料按摩几下。
再加入一大勺淀粉，继续按摩几下，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时或以上。
腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下。
然后裹上面包糠。没有面包糠（炸粉），其实也可以试试燕麦片。
放入空气炸锅，或者烤箱中。
我用的是空气炸锅，200度10分钟左右。如果是烤箱，也大约15分钟左右。
出炉，满满的幸福！有没有？
