1. 面粉、水、酵母和成面团，放置一边发酵
2. 不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半；面团使劲揉光滑，搓成长条
3. 分切成10个剂子
4. 取一个剂子压扁擀长，从上往下卷起来
5. 卷好的面团
6. 全部卷好后，醒发10-15分钟
7. 醒发后的面团压扁，擀成圆片，中间凹，四周稍高；放入已烧热的平底锅中，大火烙
8. 不用一分钟就要翻面，2面上色即可
9. 把面坯放入烤盘中，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟
10. 到时取出
11. 尖椒洗净切碎
12. 卤肉切碎；自己做的卤肉
13. 面饼从中间切开，夹上肉、尖椒，开吃喽
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