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论 茶
自从到了无锡以后，我竟不知不觉地爱上了喝茶。茶，可解腻、可去烦、可轻身；茶，可过滤心情、涤除浊气，可稀释胸中块垒，让人的心情轻松起来，步履轻盈起来；茶可使人清爽、清纯、清新、清逸、清雅……茶的冲淡、恬淡、清淡，茶的平和、柔和、温和，使深谙茶之秉性的女人也呈现出相应的美丽。记得有人是这么形容的，酒可以解愁，茶可以解忧。
大文豪苏东坡说：“从来佳茗似佳人。”得茶之道的佳人，如一杯清亮、澄澈、甘醇的佳茗，令人回味。如果说一百个佳人有一百种性情姿态，那么一百种茶就有一百种不同的风格气韵。茶的外形似花、似眉、似针、似雨，五彩缤纷，更有绿茶的朴素、青茶的智慧、红茶的精致、花茶的芬芳。
去年,我曾经去了杭州的桃家坞，那里是龙井茶的故乡。他们把茶的品级是形容为女人的。“若说女人如茶，最是恰当不过了。聪明的女人不仅汲取茶汤里的天地之精华，也摄取茶所具有的素俭、和谐、平和、清净、淡泊之精神，为自己的心灵和精神美容。一二十岁的少女，是清澈的绿茶，青涩未褪，纯净芬芳，有着一眼即能望到底的透明青翠；三十以后的女人，仿佛馥郁的乌龙茶，金黄丰盈，入口微苦，满腹回甘，安然、包容中散发着迷人的风情；及至女人年岁再长，便是陈年普洱，沉郁浓厚，俨然是岁月的积淀，每一口都能品出令人难忘的经历来。茶过几巡，又像是女人的一生，涩是青春滋味，苦是半生基调，弥漫的香气是岁月溢出的欢乐与幸福，而留在唇齿间的甘甜则是最终的了悟与所得。"
喝茶是有讲究的，其一是品种。会品茶的人得不到好茶是煎熬，好茶被牛饮是悲惨,好茶遇高人是茶的造化，也是人的福气。南方人多喜欢铁观音，尤爱台湾冻顶乌龙。因其品来悠长醇厚，底气十足。一如韬光养晦修炼成仙的僧人。上善若水、厚德载物沉淀下来的是人生路上累积的感悟，品来多有苦尽甘来，反转绵长的回味，让人心下不由地就生出许多感慨来。其实，好的龙井，也是甘醇可口，回味无穷。比起无锡的碧螺春，不知好了多少倍。当然，无锡也是有好茶的，比如宜兴的红茶，据说是烧紫砂的工人喝的，非常解渴。用水泡开，色泽金黄，香味扑鼻，喝到口中，苦中带甜，十分可口，可惜，没有被人们所推广开来。
其二是水。有好茶而没有好水，再好的茶也会被糟蹋了，如同一朵鲜花插在牛粪里。一般讲，好的水是指活水，如雨水、雪水、泉水、井水，现在多用纯净水，泡出的茶都能保持原味的。最糟糕的是上海的自来水，泡出来的茶比药还要难喝。
忙里偷闲,每天的晚上，我们的小茶座是一定会开张的，三五好友聚在一起，边品边聊，正应了杜小山“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，将一天的烦琐杂事一股脑儿全部抛在了脑后，如此神仙般的日子，何不快哉优哉！
