浓汤鸡煲翅营养价值 应季营养健康浓汤-南瓜汤顺滑的秘诀

应季营养健康浓汤-南瓜汤顺滑的秘诀 (2012-09-14 09:17:41)



健康饮食有一条很重要的就是吃应季食品,秋季的南瓜已经上市了。南瓜是很健康的

食品,入脾、胃经,具有补中益气,降糖止渴的功效。做法也各种各样,我更喜欢做

汤喝。这道汤也是我女儿的最爱,总是一边喝一边说比外边餐厅做的还好喝。

 

其实做法极其简单,很适合家庭,汤中加了一些炒熟的洋葱,味道更有层次,营养更

丰富。加入高汤(鲜鸡汤、骨汤、牛肉汤等)味道更高级,平时没有时,可以加点高

汤粉,味道也同样很棒。

 

但南瓜做不好,有时口感会有点涩涩的,尤其做汤时,如何做出顺滑的口感呢?

秘诀1.南瓜一定要煮软后再打碎,软的标准就是用筷子可以很容易扎透。这样

     才能将南瓜打得很碎、很细腻

    2.加一点鲜牛奶,可以去掉涩味,使口感更加顺滑,味道更香美,不信你就试试吧。

如果喜欢更浓味道的,可以再加一些鲜奶油,会有些西式汤的感觉,也很棒滴。

浓汤鸡煲翅营养价值 应季营养健康浓汤-南瓜汤顺滑的秘诀



浓稠度可以根据个人的爱好调整,个人觉得像玉米糊糊的感觉,口感是最好的







  

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