爱华网香椿是一种常见的植物，可食用这已经是众所周知的了。但是关于香椿怎么吃，却还是有很多人不太明白，香椿的食用方法有很多，下面我们来简单的介绍下香椿的吃法有哪些。
香椿的吃法有哪些
【香椿芽拌豆腐】
材料：豆腐5O0克，嫩香椿50克。
做法：
1、豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；
2、将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内；
3、加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。
小提示
此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。
【香椿炒蛋】
材料：香椿250克，鸡蛋5枚。
做法：
1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；
2、油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块；
3、投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。
小提示：
此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
【摊香椿饼】
材料：面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。
做法：
1、将香椿切成小段，用水将面粉调成糊；
2、加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；
3、平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。
小提示：
本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。
【香椿豆腐肉饼】
材料：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g、盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺.
做法：
1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
3、拌好的材料团团，压扁。
4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！
