爱华网番茄炖牛腩的做法
今天是母亲节，作为儿女的我们与其想破脑袋送什么礼物，还不如回家陪父母吃顿饭，如果亲手端上一份自己做的菜，我想，妈妈的心一定很暖，今天推荐的这道番茄牛腩很适合女性食用，其中牛肉具有补血功效，且脂肪含量较少，而番茄富含丰富的维生素C和番茄红素，能延缓衰老，同时具有养颜的功效，且做法简单，你不妨试试......
今日早餐营养搭配：煲仔粉的做法
今日午餐营养搭配：西红柿炖牛腩的做法+洋葱炒黄瓜的做法+土豆白菜汤的做法+西红柿鸡蛋虾仁的做法(宝宝餐)
今日晚餐营养搭配：宫保豆腐的做法+苦瓜炒肉的做法+酸梅汤的做法+南瓜薄饼的做法(宝宝餐)
中餐营养分析：今天是母亲节，作为儿女的我们与其想破脑袋送什么礼物，还不如回家陪父母吃顿饭，如果亲手端上一份自己做的菜，我想，妈妈的心一定很暖，今天推荐的这道番茄牛腩很适合女性食用，其中牛肉具有补血功效，且脂肪含量较少，而番茄富含丰富的维生素C和番茄红素，能延缓衰老，同时具有养颜的功效，且做法简单，你不妨试试；洋葱炒黄瓜有清脂（减肥），降血压，降血脂和促进肠胃蠕动的功效；其实，我觉的有番茄炖牛腩了，这道土豆白菜汤完全可以省略不要，不过，为了多吃蔬菜，加上做法也不复杂，还是多补充补充纤维素吧；宝宝餐西红柿鸡蛋炒虾仁味道酸甜可口，营养丰富，很多人误以为维生素C与海鲜同吃会中毒，其实是无稽之谈的谬论。
晚餐营养分析：宫保豆腐是种创新的做法，做法和宫保鸡丁差不多，成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感；苦瓜炒肉清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效；酸甜可口的酸梅汤是夏季最适宜的饮料，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，当然，它也是一款具有减肥功效的糖水哦；宝宝餐南瓜薄饼加入了青色和红色的甜椒，味道清甜，营养比例也十分均衡，是非常好吃好看的一款面点。春季养生食谱的做法大全 鸡汤的做法大全 排骨汤的做法大全 茄子的做法大全 鸭的做法大全 虾的做法大全 豆腐的做法大全 鸡翅的做法大全 牛肉的做法大全 排骨的做法大全 婴儿辅食的做法大全 红烧肉的做法大全 鱼的做法大全 回锅肉的做法大全 鸡的做法大全 粥的做法大全 羊肉的做法大全查看图文详细
今日早餐:DIY早餐煲仔粉 食材丰富营养全2012-05-12 11:20:32 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1661.html' ); 阅读原文今日早餐:煲仔粉
营养特点：一小砂钵粉丝，里面红薯粉丝、青菜、紫菜、豆泡、虾皮。主副食俱全，是名副其实的“山的味道，海的味道”，而且动手做也不麻烦。
煲仔粉的做法如下：
功效：补钙铁锌硒
原料：红薯粉丝1把；豆腐泡5个；生菜叶3片；虾皮1小把；紫菜1小把；
快手早餐：煲仔粉
步骤与做法：
1、准备好所有原料，洗净沥干。
2、红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡2分钟捞出沥干，豆腐泡洗净撕开一小口，生菜叶洗净切成细丝。
3、砂钵中倒入适量水中大火烧开，下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。
4、放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。
5、放入撕碎的紫菜叶，加海鲜酱油调色，香辣鲜增味。
6、最后放生菜叶丝煮至断生即可关火，吃时再加上剁椒酱拌。
7、小贴士：1、砂钵粉丝是一人量，各种食材量可按自己的需求随心所欲放，也可以按自己的喜好改变食材种类。2、调味料和酱料都偏咸，可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃！3、最好一次加足水，水烧开后保持中小火力。如果需中途添水，最好倒开水。4、口味重的话，还可另外加味精加盐。5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。
8、 一小砂钵粉丝，里面红薯粉丝、青菜、紫菜、豆泡、虾皮。主副食俱全，是名副其实的“山的味道，海的味道”，而且动手做也不麻烦。
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今日午餐:DIY美味番茄炖牛腩 好吃更暖心2012-05-12 11:20:02 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1662.html' ); 阅读原文今日午餐:西红柿炖牛腩+洋葱炒黄瓜+土豆白菜汤+西红柿鸡蛋虾仁
营养特点：今天是母亲节，作为儿女的我们与其想破脑袋送什么礼物，还不如回家陪父母吃顿饭，如果亲手端上一份自己做的菜，我想，妈妈的心一定很暖，今天推荐的这道番茄牛腩很适合女性食用，其中牛肉具有补血功效，且脂肪含量较少，而番茄富含丰富的维生素C和番茄红素，能延缓衰老，同时具有养颜的功效，且做法简单，你不妨试试；洋葱炒黄瓜有清脂（减肥），降血压，降血脂和促进肠胃蠕动的功效；其实，我觉的有番茄炖牛腩了，这道土豆白菜汤完全可以省略不要，不过，为了多吃蔬菜，加上做法也不复杂，还是多补充补充纤维素吧；宝宝餐西红柿鸡蛋炒虾仁味道酸甜可口，营养丰富，很多人误以为维生素C与海鲜同吃会中毒，其实是无稽之谈的谬论。
西红柿炖牛腩的做法如下：
功效：补气养血
原料：牛腩（用牛肉代替也可）；番茄；土豆；洋葱；生姜；小葱；花椒粒；
【主菜】:西红柿炖牛腩
步骤与做法：
1、准备材料。
2、番茄洗净备用；土豆去皮切小块状备用；洋葱洗净切条丝状备用；生姜切片小葱洗净挽葱结备用；
3、牛腩洗净，有选择地将肥脂部分及粘膜部位剔除，切成2-3CM见方的块状备用；锅内坐水，放入拍碎姜片、葱结、花椒粒及料酒，将切块牛腩放入开煮；浮沫油脂溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用；
4、锅烧热注少许油，下厚姜片煸至焦香，下牛腩块翻炒至肉面微微焦黄收缩，将牛腩倒入炖煮锅内，加入足量汤水，大火烧开转小火加盖焖煮约30分钟；整只番茄、洋葱丝及土豆块倒入锅中，大火煮开后转中小火继续加盖炖煮约1个钟；
5、炖至西红柿熟软时，将柿皮轻轻撕掉，用勺将整只的西红柿捻碎。呵呵，我其实蛮“恶”趣味的，天知道，我有多喜欢看到西红柿“爆”浆的那一幕，整锅的汤色一瞬间艳丽起来了；
6、此时可以根据个人口味进行调味，锅内加入浓缩番茄汁（2汤勺左右）、糖（1勺半左右）、盐适量，锅内材料调味料充分搅匀后继续炖煮30分钟左右，汤色稠浓时即可起锅。
7、小贴士：番茄炖牛腩，美味不打折靠的是什么？
番茄炖牛腩，在我的菜单中，这道菜算是家人朋友们公认的拿手菜之一。真的是人见人爱，方子不记得已经传抄了多少人了。其实做法很简单，料足火候足而已。
番茄炖牛腩，美味不打折靠的就是舍得下料。做这道菜，中等个头以上的番茄，我一般用量不会少于5个，茄汁多汤味才不会寡淡。这道菜中用到土豆，取其稠浓汤色之功效；而洋葱则是取其香，但因为家里小朋友不喜欢洋葱味，所以用量控制在1个。
8、番茄炖牛腩，美味不打折靠的就是舍得下料。做这道菜，中等个头以上的番茄，我一般用量不会少于5个，茄汁多汤味才不会寡淡。这道菜中用到土豆，取其稠浓汤色之功效；而洋葱则是取其香，但因为家里小朋友不喜欢洋葱味，所以用量控制在1个。
今日午餐其他菜做法：
洋葱炒黄瓜的做法
土豆白菜汤的做法
西红柿鸡蛋虾仁的做法
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今日晚餐:低脂简单晚餐 清热又营养2012-05-12 11:19:32 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1663.html' ); 阅读原文今日晚餐:宫保豆腐+苦瓜炒肉+酸梅汤+南瓜薄饼
营养特点：宫保豆腐是种创新的做法，做法和宫保鸡丁差不多，成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感；苦瓜炒肉清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效；酸甜可口的酸梅汤是夏季最适宜的饮料，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，当然，它也是一款具有减肥功效的糖水哦；宝宝餐南瓜薄饼加入了青色和红色的甜椒，味道清甜，营养比例也十分均衡，是非常好吃好看的一款面点。
宫保豆腐的做法如下：
功效：补钙铁锌硒 “三高”调养
原料：北豆腐；油炸花生米；青红椒；
【主菜】:宫保豆腐
步骤与做法：
1、准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。
2、锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。
3、青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。
4、原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。
5、倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。
6、倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。
7、超级下饭的吃法。
8、成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下饭的创意菜肴。
今日晚餐其他菜做法：
苦瓜炒肉的做法
酸梅汤的做法
南瓜薄饼的做法
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宝宝辅食 营养蛋黄面2012-05-12 11:19:02 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-106.html' ); 阅读原文功效：补钙铁锌硒 益智补脑
原料：牛肉汤；油菜；西红柿；鸡蛋；面；
步骤与做法：
1、准备材料。
2、牛肉汤煮面，同时油菜西红柿煮熟。
3、西红柿压成泥，油菜牛肉打成泥。
4、面煮熟时，分出蛋黄打散。
5、盛出面条，加入菜泥。
6、适合十个月以上的宝宝食用。
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瘦身餐 黑木耳生姜红枣花生汤2012-05-12 11:18:02 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-383.html' ); 阅读原文功效：补气养血 美容养颜
原料：黑木耳；生姜；红枣；花生米；
步骤与做法：
1、准备阶段：黑木耳提前用冷水泡发；红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。
2、洗净的红枣用刀在枣身上划一刀；剔除去里面的枣核；把所有的枣都剔核；花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟。
3、煮制过程：锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开；煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去；再转小火煮至汤汁剩一半时即可。
4、【经验与心得】：1.黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。2.红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质。3.红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。5.煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。6.如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。7.这款汤也可以当作平时的补血汤经常喝。
5、【营养小贴士1】：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
6、【营养小贴士2】：生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
7、【营养小贴士3】：红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
8、【营养小贴士4】：花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
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