主料：
杏胞菇220g 五花肉120g
辅料：
油适量 盐适量 红椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量
步骤：
1、准备食材。
2、五花肉切成片。
3、杏胞菇切成切片。
4、红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。
5、锅中放少量油，加入肉片煸炒。
6、炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。
7、利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。
8、加入杏胞菇。
9、快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。
10、煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。
11、加入肉片。
12、快速翻炒匀后，加入适量酱油。
13、加入适量盐。
14、炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。
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